以前、鹿児島県の霧島市は温泉の質がよく、ケイ素の効用が多い温泉があると紹介いたしました。
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その温泉水を使ったラーメン屋さんがあります。
店主は、「ラーメンの汁を最後まで飲んでもらっても健康的」という信念を持っています。
出汁への追究はすばらしく、海外からも修行させてほしいという人が来るほど。
写真では、少々見にくいかもしれませんが、そう、最後までズズズと飲んでしまいます。
はっきり言うと、罪悪感がないラーメンです。
使われているお水は、これ！
大きくすると「シリカ入り」と書いてあります。
シリカとは、ケイ素のことです。
お店は、
鹿児島県霧島市 空港から20分くらいです。
https://www.facebook.com/rin.torisoba/?timeline_context_item_type=intro_card_work&timeline_context_item_source=100008016969782
開店時間は
FBで予約をしていくと、スープを取り置きしてもらえるので安心です。
メニューはいっぱいあってどれを選べばいいのかわからなくなります。
そんなときには、大将に聴くのが一番。
また、その日のコンディションでもスープを変えて楽しむこともできます。
実家の鹿児島へ帰るたびに、寄らせていただいています。
おいしすぎます。